Traminer Aromatico

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli
REBSORTE: Traminer Aromatico
WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang)
LESEZEIT: September
WEINBEREITUNG: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung “sur lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern.
ALKOHOLGEHALT: Circa 12,50% vol.
FARBE: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN: Typisch zarter Duft, der an Hundsrose, Lindenblüten und Passionsfrüchte mit leichtem gegärtem Fond erinnert. Auf dem Gaumen zeigt er sich weich und samtig und hat einen eleganten, aromatischen Ausklang.
SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12 °C
SERVIERVORSCHLÄGE: Vor allem zu Krustentieren, Vorspeisen und Rezepten für Fischgerichte mit Soßen, Geflügel. Ausgezeichnet schmeckt er auch zu Ziegenkäse und Eiergerichten.

LADEN SIE DIE WEINBESCHREIBUNG HERUNTER!


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