Pinot Grigio

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli
REBSORTE: Pinot Grigio
WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang)
LESEZEIT: September
WEINBEREITUNG: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung “sur lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern.
ALKOHOLGEHALT: Circa 12,50% vol.
FARBE: Intensives Strohgelb.
DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN: Ein raffiniertes, reiches und üppiges Bouquet mit sortentypischen Nuancen, die an exotische Früchte, Zitrusfrüchte, getrocknetes Gras, Brotrinde und geröstete Mandeln erinnern. Der Geschmack bestätigt seinen Duft und ist intensiv, körperreich und aromatisch. Er zeichnet sich durch Anmut und Eleganz aus.
SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12 °C
SERVIERVORSCHLÄGE: Vor allem zu kalten Fischvorspeisen, trockenen Vorspeisen oder Gemüsecremesuppen, gekochtem Fisch oder kalten Geflügelgerichten.

LADEN SIE DIE WEINBESCHREIBUNG HERUNTER!


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