Chardonnay

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli
REBSORTE: Chardonnay
WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang)
LESEZEIT: September
WEINBEREITUNG: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung “sur lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern.
ALKOHOLGEHALT: Circa 12,50% vol.
FARBE: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN: Er duftet zart, mit raffinierten fruchtigen und blumigen Nuancen, die mit mineralischen Sensationen verschmelzen. Er hat ein reines und frisches Aroma mit einer edlen und nach Jasmin duftenden Nuance auf fruchtigen Noten nach Apfel und reifen exotischen Früchten. Auf dem Gaumen zeigt er sich lebhaft und harmonisch, sein Geschmack ist voll und aromatisch.
SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12 °C
SERVIERVORSCHLÄGE: Vor allem zu leichten Vorspeisen, Fischsalaten, Risotto und delikaten Fisch- oder Gemüsevorspeisen. Hervorragend passt er auch zu Eierspeisen, zu im Ofen gebackenem und am Grill gebratenem Fisch.

LADEN SIE DIE WEINBESCHREIBUNG HERUNTER!


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