Portfolio 04 Passito-Weine

Verduzzo

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli REBSORTE: Verduzzo Friulano WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang) LESEZEIT: September WEINBEREITUNG: Nachdem die Trauben auf der Rebe leicht angetrocknet (appassimento) wurden, um den Zucker und das Aroma zu konzentrieren, werden die Trauben abgebeert und sanft gepresst. Anschließend wird der Most in…